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1.清蒸大闸蟹
这是大闸蟹最经典的做法，这种做法主要突出螃蟹原汁原味，能最大限度地保存大闸蟹的色、香、味。
2.椒盐炒蟹
这道菜很适合下酒。将鲜活净蟹切块，用葱、姜、料酒浸几分钟，拖粉下油锅炸至金黄，加豆腐、姜、葱、盐、酱油等出味即可。
3.蟹汤浸水冬荠菜
先用大闸蟹熬汤，然后把这种具有地方特色的时蔬浸到蟹汤里，爽脆的荠菜也带有鲜味。这个做法比较清爽，尝过之前集中蟹后吃再适合不过了。
4.蟹粉米饭
米饭上铺有一层橘红色的蟹子，跟橘红色的蟹互相映衬，看上去就很吸引。把蟹肉、蟹膏挑出来，加上葱花，和蟹子、米饭一起搅拌均匀。热腾腾的饭里透着橘红色，吃紧嘴里细细咀嚼，每一粒米饭里都透出淡淡地蟹香味。
5.蟹粉干捞翅
这道佳肴用大闸蟹和金钩翅职称。橘红色的蟹黄、洁白细嫩的蟹肉。透亮的鱼翅，照色、香、香、味三者之极，风味独特，卖相极好。
6.一品蟹包
蟹包是由大闸蟹的肉混合着蟹膏、蟹子、花枝胶等蒸制而成，其表面点缀着橘红色的蟹子，晶莹油亮，像是花蕊一样。当迫不及待地夹起一块放进嘴里，非常鲜美。 
吃蟹禁忌：
1.不要吃死蟹
2.不要吃生蟹、少吃醉蟹
3.不要吃胃和内脏
4.不要与浓茶、柿子、啤酒同食
5.服用东莨菪碱药物时不宜食用
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