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转眼又到枇杷季了，枇杷是苏州特有的水果，上市时间很短，一般为5月底到6月初不到一个月的时间，所以尝鲜要趁早啦。
我们这次去西山采的是白玉枇杷，先百度脑补一下吧：
枇杷满树皆宝。果实甜美解渴，且富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素C、胡萝卜素等营养成分和 钙、镁、铁等多种微量元素； 枇杷果肉柔软多汁，酸甜适口，风味较佳，并具有较高的营养价值和药用价值，它的叶、花以及果肉、果核、果皮、果梗均可入药，“枇杷膏”、“枇杷露”等，具有清热润肺的功效。
现在东西山的枇杷共有白玉，白沙，青种三个品种：
白玉枇杷：是白沙经过改良后的品种，成熟相对比较早，相比其他品种，更容易剥皮，而且果形大，果肉洁白甜嫩，汁多核少，光照下像玉雕般透明，所以绝对是枇杷中的最佳品。
白沙枇杷：相比白玉，白沙枇杷成熟较晚，大概晚一个星期不到，但真正成熟后，味道绝对是最甜，肉质细嫩，真正成熟后的白沙枇杷估计不会亚于白玉枇杷，毕竟是西山老祖宗传下来的最优品种。
青种枇杷：枇杷果成熟后，果蒂的位置还泛着青绿色，果个均匀，不易裂果，果肉细腻爽滑，含糖量高，成熟后味道不错，相比白沙白玉，口感稍逊一筹，但也是白沙的一个变种，所以白沙的许多优点在他身上也能体现。 
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