수팔선(水八仙)은 소주 남쪽 지역의 전통 식품이다. 줄풀, 연근, 미나리, 가시연밥, 자고, 올방개, 순채, 마름이 포함된다. 대부분 가을에 나온다

태호삼백

은어: 투명한 은백색이고뼈 없듯이 유연한다. 춘추시기부터 시작하게 되었다. 청나라 강희(康熙)년간 은어는 “공품(貢品)”으로 기록되었다.

백어는 “교취백어(翹嘴白魚)”라고도 부른다. 비늘과 뼈는 가늘고 고기는 흰색이고 유연하며 비늘아해 지방함유량이 많으며 맛은 강남의 농어와 필적할만하다.