유기농장에서 딸기 따자.

양고기는 서산의 첫번째 특별 요리다. 현지 주민들은 양고기를 즐긴다. 농가에서 양을 재살할때 맛 볼수 있다면 그 또한 즐거운 일이다.

겨울은 양생하는 계절이다. 닭탕에는 초계(草鷄)에 구비자를 조금 넣으면 맛좋은 음식이 된다.

겨울에 가장 맛있는 음식은 채반(菜飯)이다. 사양한 돼지를 도살하여 절인 돼지고기에 뜰에 심은야채를 넣어 만든 음식이다. 함육채반(咸肉菜飯)에서 가장 맛있는 부분은 누렁지다. 고소하고 바삭바삭하는 누렁지를 어찌 맛보지 않을가.

한동석월에 녹색 야채는 서산도에서 환영받고 있다. 문문두(文文頭)라는 야채는 겨울철에 가장 여리한 야채다. 터전이나 밭 어디에서나 볼수 있는 냉이로 만든 물만두가 냉이두부갱도 특별한 음식이다. 하지만 촌에서는 고기와 볶음채로 위주한다.

寒い冬には野菜が西山で大人気です。一つは文文头（ある所は鹅肠肠とも言い、または早头）、これは冬で一番柔らかい野菜です。他にまたナズナがあります、すごく新鮮でワンタンでも豆腐スープでも使えます。勿論肉と一緒に炒めるのも普通です。